ŠPENÁTOVÁ ROLÁDA
SUROVINY
na náplň -
1 cibule
1 vejce
na těsto -
špetka soli
3 lžíce hrubé mouky
3 vejce
500 g mraženého špenátu
olej na smažení
mouka na vysypání formy
tuk na vymazání formy
POSTUP
Tři vejce rozklepneme a oddělíme žloutky od bílků. Z bílků vyšleháme tuhý sníh. Mražený špenát necháme povolit, popřípadě vymačkáním zbavíme vody. Přidáme 3 žloutky, sůl, 3 lžíce hrubé mouky a lehce vmícháme tuhý sníh ze 3 bílků. Vlijeme na vymazaný a moukou vysypaný plech.Těsto rovnoměrně rozetřeme, potřeme náplní z vajec usmažených na cibulce, svineme a pečeme v mírně vyhřáté troubě asi 15 minut.
DOBA PŘÍPRAVY – 30 minut
POČET PORCÍ – 4
ORIENTAČNÍ CENA – 60 KČ